角打スペシャル 2019

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今年もやります。1日限りの角打ちスペシャル!今回はhamazy!!

●4月14日(日)
●12時開店〜18時終了
●キャッシュオン スタイル
(チケットにて)
●通常のhamazyと違う特別バージョン


参加自由です〜
いつものスタイルで!

今回は、毎年恒例の「小料理藤緒」さんじゃないんです。
最初は、藤緒の大将と打ち合わせてたんですけどね、、、
気がつけばhamazyとタッグを組んでました。笑


訳はさておき!
やるからには、やっちゃおうぜと。
同い年ならではで、バチッと楽しませようぜと。イメージを膨らませております。

春らしくもあり、陽気な雰囲気で、料理にお酒に、大満足で楽しめる昼下がりになるよう目指して行きますので、ご来店お待ち致しておりまする〜
# by saketake | 2019-03-21 14:34 | 酒屋お知らせ

北の大地に行ってきます

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いちごの実が着きました。

秋ぐちに苗をもらったので植えて、僕らは水をあげるだけなんですけど。

植えて間も無く、娘が
「とうちゃん、もう少ししたら、いちごできて食べれる?」

「いやぁ、まださ、冬になって、寒くなって、それからさ」

「あぁーわかった!もっとさむ〜くさむ〜くなってから、冬になってからぁ、雪が前みたいにつもったらぁ?そしたらいちごできるの?」

「そうそう(笑)雪は降らんでもよかかも知れんけどね」

娘が楽しみにしているいちご。いくつか実をつけてくれました。

生命力の不思議。
鉢植えだから、水さえあげていれば勝手になってくれる。自然の力で、いちごになる。
でも、条件が揃わないと、やはりならないですよね。
寒すぎてないか、水は足りたのか、やりすぎじゃないか。花さえ咲かないかもしれない。受粉の条件も必要。

そんな中で、植木鉢ながらも、自ずといちごになったこと。


それは、ぶどう畑から、ワインが出来ることの並々ならない大変さと、素晴らしさ、自然の大きな力を、ふと考えるひとときでした。


も少し赤くなったら食べるぞー!
て、ありに食べられてたりして。
# by saketake | 2019-02-23 14:41

直前なんだけれど、、

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お知らせ と言うか、最近ちょっと考えてること。
日本酒と植木、箱庭 みたて会(仮)てのをしようと思ってます。
〈詳細は下の方に〉
おっさんなって、植木にも興味があるの。笑


経緯
日本の伝統的な文化として、お酒と植木、この2つは何か共通点があるなぁ と、もやもや〜と思っていて、(ここが一緒だ!)とは、明確には言い切れないのだけれど、、
感覚として、自分はそう感じてます。


酒蔵に行くと庭もあります。
お客さんをもてなす気持ちなのか
自然を見つめる心なのか
のみながら、または観ながら生まれる会話なのか


酒を造って、いい頃合いを待ちつつ、飲む楽しみ
庭(植木)を造って、育てつつ、眺める楽しみ

視覚と味覚との違いはあれど、楽しむための共通点や、繋がりなど、色々とあって興味深いなぁと感じているこの頃。


そんななかで、自分にとっておもしろい植木やさん『庭福』さんに出会いました。植木の話をしていると、なにやらやっぱりお酒と共通するところがおおいにあるな、と。

彼は植木の剪定はするけれども、なるべく自然に、木が今何をしたいんだろうかを観てて、根を張りたいのか伸びたいのか、実をつけたいのか、そんな話をよく擬人的に話してくれます。
それがまたおもしろいんですね。


植物を見たて、小さな景色、庭造り。
それを肴にお酒をのもう。

今回は、そんな僕の個人的な遊びの部分から発生した、興味の在りかが狭いところだと思うので、試験的体験という感覚で『植木と酒』をまず、僕自身で楽しんでみよう!と思って、やります。

小さな庭、景色を『見たて』ながら、庭福さんの、植物の話や手引きがよく伝わるよう、密な会話が生まれるように極小人数にはなりますが、ご興味あるディープな方はご一報ください。

また、今回試してみて、何かが掴めれば、また次回を楽しめるように色々と考えてみたいなと思います。


あと2名くらいは大丈夫そうです。
とは言え、直前なんですけどー
●詳細⚫︎
10月28日 日曜日
午後2時から
見立て(箱庭、寄せ植え造り)
鑑賞会 (お酒付)
会費5000円
(見たて代4000円、酒代1000円)
最大6名前後

A4サイズくらいの箱、器、土台になるものをお持ちください。
小さいサイズ2、3個でも可。


さて、どうなるかな〜
# by saketake | 2018-10-27 00:39 | 酒屋お知らせ

天穏 天雲

山陰の吟醸造りを受け継いで、穏やかであり綺麗なお酒を追求する「天穏」の小島杜氏。 新しいお酒が到着です。

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◯天穏 生酛 純米吟醸 天雲
その名のように、ふわふわゆる〜りと、心地よい余韻とともにするするする。

冷酒、お燗、色々な温度帯で楽しめるとても良いお酒なんですが、オススメはぬる燗から上燗🍶
まるで「温泉」につかっているかのような、ゆるゆると気持ちの良い余韻に、ふわふわ〜っと包み込まれて幸せな気持ちにさせてくれます。

いいお出汁の放物線とかさなり、なお且つ、余韻で幸せに、、ふぁ〜〜

おそるべし温泉酒
# by saketake | 2018-08-06 15:22 | 入荷情報

8月(お盆)の営業日程

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8月の営業日程のお知らせです。

◯8日,9日は店舗のみの営業
配達なし

◯お盆は月曜も営業しております
15日は15時頃、精霊流し始まる前まで

よろしくお願いします。

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志賀高原から、レアでヘイジーなビールが到着しました!!
にごってますよ〜笑
# by saketake | 2018-08-05 12:34 | 酒屋お知らせ