大晦日

e0163665_23484076.jpg

今年も、色々な方々に大変お世話になりました。

反省点は数多くありますが、年末、今年も例年以上に沢山の方々のもとへ
我が家のお酒ちゃん達が嫁いで行き、とても嬉しかったです。


そして出雲より、蕎麦を頂きました。(感謝)
いただきます。

来年もも宜しくお願い致します。
[PR]
# by saketake | 2015-12-31 23:58 | 日々のアワー

おでんとおかん

e0163665_6572865.jpg


寒くなってきましたね。
11月13日(金) 西古川町の なつくらさんにて
『おかんな夜なつくら』 として去年ぶりに、お燗番します。

先週、急に決まりました(笑)
なので、細かい事なし!!
ざっくりと、1杯から 気軽に寄れるスタイルでお燗酒。

普段は夜の営業は基本的にされていませんが
この日はなんと! 
21時までオープン!! おぉぉ~・・・

料理も、この日限りの・・おでん と肴。
おでんでおかん!

『色々あってもさ~ぁ、なんっか天穏に帰って来てしまうのよ・・・』

と、桃井かおり的『答え』みたいな事をいう店主のお気に入りの酒で、
おでんとおかん。

もちろん冷たい日本酒もあるけれど、じんわり温めた燗酒の美味しさを味わってください。
苦手だと思ってる方も、きっと好きになると思います。

夜の街へ繰り出す前に、お気軽にどうぞー。
[PR]
# by saketake | 2015-11-12 08:09 | 酒屋お知らせ

藤緒スペシャル 終えて

e0163665_2111252.jpg


先日の 『スペシャル角打ち 藤緒』 は盛況に終わり、
ご来店下さった皆さん 本当にありがとうございました!

お知らせ不足や、準備不足、狭い店内、イス、などなど反省点はいくつもありますが
沢山の方に来て頂き、トータル約50人ぐらいでしょうか、大賑わいになりました。


手短に!!

料理は、藤雄の大将が、これでもかというぐらい山盛仕込んでくれて、
『大丈夫やろか・・8人しか来なかったたら・・・』
という不安にかられっぱなしでしたが、スルスルとなくなっていきました。

酒はというと、今回は冬に向けてという事も兼ね、
常温以上恋人未満ぐらいの温度で美味しいお酒ばかり出したのですが、
すこぶる好評 (だったと思う) で
変り種だと決め付けていた、2年熟成のにごりのお燗が
『おいしい!!』 『めちゃくちゃうまい!』 の声が聞けて、へーっ!と楽しませてもらいました。

伊藤さんの自家製ハム、通称伊藤ハム や、おでん改 も
角打ちとは思えぬ作り込みっぷりで、有難かったです。


でも、満足してもらえたんだろうか・・・
思ったより面白くなかった、じゃつまらないんでミーティングしようと思います。

でも本人らは楽しくて、また来年しよう! とのことで、1年後またするかも?知れませんが
その時には、ちゃんと余裕持って一人ひとりお誘いの声掛けできるように・・
そしてパワーUPしときます。
[PR]
# by saketake | 2015-10-29 21:55 | 酒屋お知らせ

藤緒さんと!

e0163665_2034343.jpg


先日、『小料理藤緒』の大将、伊藤さんが来店してくれて、ひやおろしの利き酒をしていた際に

「なんかさ、ここでやったらいいじゃん!俺、料理つくるよ!」

と言ってくれた事から始まり、あれよという間に今週末には
「スペシャル角打ちDAY」です。

普段の営業では、大々的に角打ちはしていないんですが
馴染みの方や、近所の会社(1件)の仕事終わりに、ビールを飲みたい!って方が、
それこそ 『角打ち』 してしてくれてます。  週に5人くらいかな(笑)
まぁ、日中は対応も出来ないので、申し訳ないけどお断りしてるんですが。

それとは別に、個人的考えで、『美味しくて楽しいお酒が沢山増えてきた中で、うちの色んな個性のある、色んなお酒を、色々な人に知ってもらえる機会を本気でつくらないといかんよなー。』と想う日々が続いてました。


そんな中で、藤緒伊藤さんの「やったらいいじゃん!俺つくるよ!」の一言が嬉しくもあり、今後の進む方向の指標にもなったように思います。いや、します。

美味しいお酒があるから、色々試してもらえるようなスタイルで、
つまみたくなるような酒だから、やっぱり美味しい肴を!!


藤緒の大将がこの日仕様でつくってくれる美味しい料理を、
秋の昼下がりに、1日限りのスペシャル角打ちで!!
帰りは、諏訪神社お参りして、いい気分で、街へ繰り出して下さい!!!

ご利益ありますように・・・・
晴れたらいいな!
[PR]
# by saketake | 2015-10-20 22:52 | 酒屋お知らせ

福田 到着

e0163665_2145423.jpg


福田 到着しておりました。

先週末に第一弾が沢山到着して、詳しく書きたいことがいっぱいあるなと思いながら・・
もうすでに週明け、そしてまた今日、沢山届きました!

週末はおかげさまで、福田炸裂
色んな方のもとへ旅立って行っております!
まだちょっと後味渋いですが、これが今だからこその福田の表情でしょうねー。
変化も楽しんで下されば嬉しい限りです^ ^

来週には純米吟醸の無濾過生原酒も届く予定です。


すごく簡単でありますが、お知らせまでに・・・
またちょっと詳しいことや、あれやこれや映像やUPしますんで
どうぞ宜しくお願い致します。
[PR]
# by saketake | 2015-02-17 22:11 | 酒屋お知らせ