自然郷

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福島から「自然郷初しぼり」

1973年、有機栽培での篤農家さんとの出会いによって産まれた自然郷。

40年以上も前から、有機栽培米での純米酒造りの先駆けとして、現在まで地元に根ざした酒造りを頑なに守り日々努力されています。

ふくらみがありながらも、キレよく、バランスの良い味わい。
一回火入で、安定感もあります。
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sustainable agricultural practices
続ける、という事。
難しいですよね。

震災にも負けず、その環境での変化、進化、持続させる蔵元の姿勢に感服します。
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by saketake | 2016-12-29 10:14 | 入荷情報